小美543

鹿港美味小吃的最後一站，來到同學每次回鹿港必吃的王罔麵線糊
這間算是在第一市場的外圍
是我超級推薦的美味小吃喔

店家資訊
地址：鹿港鎮大明路39號
電話：0931-629960


趕快來看看這名不虛傳的麵線糊

這麵線糊真的是料好實在，令人銷魂，而這樣一大碗竟然只要20大洋


手工麵線


令我驚豔的原因
1、這是手工麵線，和我以前在後壁曾經看過的麵線一樣（照片如上）
2、雖然是麵線糊，不過麵線卻條條分明，完全沒有糊在一起，湯頭濃稠滑順又可口
3、豬肉塊以醬油醃漬入味，並裹甘藷粉油炸，肉質結實嚼勁卻不死硬
4、店面雖然老舊，但是卻很乾淨，深得我心

據我找的資料，王罔麵線糊的作法非常講究
以豬骨、豬肉、雞蛋、蝦米、麵線、蔥仔酥、太白粉、甘藷粉為主要材料
料好實在，果真是可以吃得出來老闆的用心


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