小美543

「沙卡里巴」其實這是從日文的「盛場」（Sakariba）的發音沿用下來的。根據「赤崁棺材板」的老闆許宗哲先生描述，日據時代，日人將台灣人的小吃攤集中，安置在最偏僻的「盛場」，雖然離熱鬧的市街很遠，但是道地的小吃還是擋不住人潮，這裡許多小吃，都是數代相傳，是陪伴著台南人長大的美味。

以前這裡晚上9點前大概就會收攤，裡頭都是細細小小潮潮的小路，被一片片的鐵皮，屋簷層層掩蓋，陽光進不來，一年到頭只要是開著店時一定是開著鵝黃的燈泡，地面上永遠是濕淋淋，有許多淺小的水溝槽流著麵攤上的湯湯水水。

可惜，「沙卡里巴」裡許多老舊的木造建築，一不小心就引起火災，前後一共燒了5次，最嚴重的一次是在1990年，從海安路一直燒到友愛街，許多數十年的老舖都毀於一旦。但是店面燒光了，手藝還在，有些人離開「沙卡里巴」重新開業，有些人繼續留下來奮鬥，但無論如何，「沙卡里巴」成為小吃攤的一種榮耀，只要掛出「沙卡里巴」的招牌，就象徵小吃品質的優良保證。

只可惜現在「沙卡里巴」市場內已經不如從前繁盛，許多小吃攤也分散出去，小吃攤主要集中在保安路、「沙卡里巴」（康樂市場）和國華街三段的「大菜市」（西門市場）這一帶。各小吃攤營業時間不同，平均在11：00~21：00之間營業。


目前沙卡里巴以賣成衣為主，美味小吃僅剩下榮盛米糕店、阿財點心、廖家鱔魚意麵
首先先介紹榮盛米糕
　


米糕／滷蛋／綜合湯（含魚丸、肉丸、貢丸）

小時候吃的米糕是圓柱狀的，上面有滷透的肥肉、好吃的肉鬆和黃色的醃漬物（蘿蔔？）
蒸到有點黏但顆顆分明的糯米和滷肉及肉鬆一起下肚的美味口感，這是我心目中米糕的王道
但這間不太一樣，糯米雖然顆顆分明，但卻少了一點綿密感，上頭加的是魚鬆而非肉鬆
滷肉的味道超讚，如果作成滷肉飯我大概可以連吃兩大碗
米糕是美味的，但卻不是我記憶中的味道

滷蛋切開的時候我本來還有點失望，因為色澤看起來沒有滷透
沒想到入口之後，超夠味的，可以說是我吃過最好吃的滷蛋前幾名囉

綜合湯味道清淡爽口
魚丸很好吃，肉丸有些許肉桂味

榮盛米糕旁邊有家阿財蝦捲／香腸熟肉
這家店有很多小菜，可惜我最想吃的糯米腸賣完了ＸＤＤＤ
不過香腸和大腸頭也都還不錯吃


榮盛米糕店家資訊
地址：友愛街206巷
價格：米糕30元，滷蛋10元，魚丸湯／肉丸湯／貢丸湯／綜合湯都20元