小美543

最近我的網誌充斥著吃吃喝喝
不僅嚴重破壞我的省錢計畫，身材也嚴重變形中＠＠

今天要介紹的這間好料，是我在”食尚玩家”節目看到的
聯合報94.8.5也介紹過喔，連結網址
立刻邀集好友們一起前往大快朵頤，體驗一下這家標榜”台南風味”的台菜餐廳
品嚐過後，菜色方面真的是5顆星滿分，不過室內煙霧瀰漫，稍稍可惜＠＠

來到東豐街，遠遠就看到斗大的”田園台菜餐廳”招牌
不過卻差點走錯門，因為店面和招牌實在有點搭不起來
田園的店面很不起眼，入口走道很窄，門面也不大，位置也不多，難怪要提早預約


很神奇的是不用菜單點菜，直接到店門口和廚師點就可以
廚師是一個瘦瘦小小的女生，感覺很豪氣，應該就是老闆阿燈師的女兒小倩
我們點了招牌菜：五香排骨、炒鱔魚、肉羹、炸蝦餅、絲瓜蛤蜊、蒜香蚵仔、香菇高麗菜
廚師問我們幾個人吃，然後丟了句”份量我幫你們決定”，我心想”這間店真的很酷”

我們一入座，馬上就送了兩道小菜
這是滷花生，超讚

上菜速度也很快
照片由左依序蝦餅、鱔魚、蚵仔、絲瓜蛤蜊、五香排骨和肉羹
每道都好好吃，新鮮的食材和精湛的技術把這些家常菜硬是變成高檔料理
首先從炸蝦餅開始介紹，實在是每道都好吃，每道都要豎起大拇指稱讚一下

炸蝦餅：選用的食材是活跳跳的大隻紅蝦，剁成蝦仁，拌進荸薺、洋蔥。酥炸的麵衣厚薄度也剛好，爽口不膩
炒鱔魚：口味和台南老家的一模一樣，實在是太感人了，不過我還是私心的覺得老家的鱔魚更Ｑ脆


蒜香蚵仔：蚵仔超新鮮，稍事川燙再以醬油調味，配上薑絲和韭菜，真的是絕配
絲瓜蛤蜊：本來在考慮要不要點，廚師立刻拿起新鮮又超大的蛤蜊，”這麼肥不點可惜”，果然沒讓我失望


五香排骨：選用骨邊肉，加五香、肉桂、蒜末、醬油、料酒、麻油，仔細醃上一天，再裹上薄粉酥炸而成，外皮酥酥脆脆，但咬下去卻肉汁洋溢，不由得讓我想起便當店好吃的炸排骨，這真的經典
肉羹湯：我覺得湯勾芡得很剛好，不會太黏稠，由豬骨、雞骨熬出的羹湯沒有加太多胡椒調味，很清爽但是又有濃郁的高湯味，超好喝，肉羹是選用梅花肉做成，肉質滑嫩，熱熱的喝下去，真的忍不著要連喝好幾碗哩


雖然店裡頭挺多人在抽煙，搞的衣服超臭，而且服務的媽媽感覺個性有點急，但是食物真的非常棒
下次如果有機會，一定還要再去吃
要吃的話記得找我呀


最後來一張酒足飯飽的滿足照＠＠

店家資訊
地址：台北市東豐街2號，近福華飯店
電話：02-27014641
營業時間：中午11時至晚上9時，周日休息
推薦菜色：五香排骨200元，炸蝦餅200元，炒鱔魚150元，肉羹100元
消費價位：點合菜的話，平均每人消費額約200至300元
推薦指數：4.5顆星