味千拉麵．捷運中山站－小美543

新年添新衣，今天的任務是陪麻麻買一件優雅的毛料外套
不過一整天只吃了兩個爆米香的我，可得先填飽肚子，否則哪有逛街的力氣咧～

　
好加在遠遠的，就看到小阿極力推薦的味千拉麵
招牌看起來很親切呢，迫不及待進到店裡面想大快朵頤啦

可惜6點多的用餐時間，熱鬧的中山站周圍，大概沒有一家不用排隊的
工讀生十分不熟練的登記我們的名字，一面請我們到餐廳外面等待
說實在，他們登記明細不留號碼的作法，還真難令人信服

一開始的服務效率，實在是有點讓人失望XDDD

利用等待的時間，仔細把店外非凡大探索的錄影及相關報導看了幾次，原來這間在海外已有300多加分店的味千拉麵，老闆居然是來自美濃的客家人呢！

味千拉麵的創始者劉祥，1968年在九州熊本開設第一家味千拉麵，並以客家的調味料─油蔥，研發出新調味料，改良九州拉麵傳統所使用豬骨腥味很重的白湯，他的拉麵湯底也因此被稱作「白湯之雄」。不過味千在2007年才回到台灣成立第一家分店，我們也才有機會吃到這源自台灣的好味道

據店外的報導，味千拉麵每天限量的人氣拉麵，分別是"松板豬拉麵"和"豬軟骨拉麵"，推薦的小菜則有"半熟玉子燒"，這些當然就是今天的必點首選，不過這些限量50碗左右的拉麵，居然到晚上6點都還有，這倒是讓我很驚訝，難道是因為價位太高（一碗230大洋）才沒人點嗎？還是？？？

在店外吹了15分鐘的冷風，還真有點抖，一上桌，服務生馬上端來熱呼呼的麥茶讓我們袪袪寒，一掃我剛對他們服務態度的懷疑，而且上菜速度很快（不知道跟細麵比較快熟有沒有關係），感覺坐沒多久，好菜就上桌啦！！

松板豬拉麵（230大洋）
這張照片故意拍特寫，外觀看起來就是很傳統的白湯拉麵，沒想一嘗味道，OH MY GOD～好喝耶
整個拉麵湯底很日本，跟我在日本喝到的味道很像，不過好險沒有日本的鹹，不然天氣冷颼颼還要學日本人喝冰開水可能會感冒
湯頭的味道我覺得有分前後味（果然是被香水荼毒太深，最好喝湯也像噴香水那樣），剛喝下去的時候感覺到的是濃郁的白湯口感，濃郁但不油膩，但入喉前卻感覺到很重的油蔥味，有點統一肉燥麵濃縮版的感覺（別懷疑，這是稱讚，雖然價錢有差）

喝到這麼好喝的湯頭，害我整個心花怒放，馬上夾起松板豬肉片試試，哇喔喔，這豬肉片薄到會入口即化咧，口感超綿密，而且不像一般拉麵店那種沒味道又切的很厚的叉燒，給人一種"肉怎麼會這麼難吃"的OS，松板豬的肉片味道又夠，處理的也恰到好處，即使他可能不是高檔的松板豬我覺得花230都值得了

不過不過，這麼好吃的肉片和湯頭，應該要搭配更精緻的麵條才對，味千的拉麵麵條實在讓我有點小失望，是我喜歡的細麵沒錯，但整個Q度和嚼勁實在是非常不夠，感覺有點像油麵，不是那個很有彈性的日式拉麵，這點實在粉可惜
看我寫這麼多，就知道我真的很愛這味

豬軟骨拉麵（230大洋）
豬軟骨的湯頭和松板豬的相同，反正好喝到令人難以招架，會一口氣整碗喝光光的那種
在這邊要特別介紹一下豬軟骨，據非凡大探索的介紹，這豬軟骨非常珍貴，一隻豬只有幾塊，這麼稀有難怪一整碗只給3塊肉＠＠，完全吃不夠。看顏色也知道豬軟骨已經被滷的超透，吃起來有點"民族西路老張豬腳"的口味，滷汁不會死鹹，是滷的很香很入味的那種，不過吃起來就沒有松板豬那樣入口即化和綿密，這當然和豬肉塊VS豬肉片的口感有關，如果喜歡嚼勁的應該會比較喜歡豬軟骨拉麵，不過我個人對豬肉片的口味比較推崇（嘿嘿，因為我吃軟不吃硬）

左圖：
左下角就是一天限量20份的半熟玉子燒，外表看起來頗像溫泉蛋，不過我覺得吃起來很普通咧
右邊兩道涼拌，我也都覺得滿普通的，右上角的涼拌吃起來有很濃厚的梅子味道，酸酸甜甜的
右圖：
普通到不行的日式煎餃，雖然皮真的很薄，餡也算多，但整個口感大輸我在日本吃到的煎餃
下次會列為地雷區

1.下次如果再來應該會嘗試其他比較便宜的拉麵或豬排
2.台灣的拉麵店其實不少，但除了赤板拉麵和一番亭拉麵的湯頭比較濃郁外，其他的都很讓人失望，味千湯頭雖然還不賴，但麵條和小菜實在是給他小陽春，覺得價位不夠親民，缺錢的時候我想應該還是會選擇赤板和一番亭吧
3.果然日本人的口味重，吃完拉麵回家不自覺得喝了一杯又一杯的開水，平常吃慣淡口味的我，果然對重口味還是沒轍XD
4.K550i果然是好手機，拍起食物來效果還真的不賴