小美543

最近晚上開始跟達哥去河濱騎腳踏車，同屬巨蟹愛吃的我們，最喜歡討論的就是最近吃到的美食
這間天然台，有著達哥口中吃過最好吃的烤豬腳，確實很吸引人ㄚ。適逢華姐退休宴，就跟大家推薦了這間位在南門市場附近的天然台


天然台是已經開業50年的知名湖南菜老店,，在寧波東街跟羅斯福路一段的交叉口，路痴如我，上了計程車還不知道怎麼跟司機報路，只好問司機知不知道天然台，沒想到司機居然說，我以前在那邊的廚房做過（然後開始對天然台的歷史如數家珍）.............。一整個太巧

天然台外觀有點老舊但還算氣派，兩層樓高，內部的裝潢有點像老式的中式餐廳，到處都是大紅色，喜氣洋洋。由於聽說烤豬腳份量非常驚人，所以我們簡單點了上湯魚生、炒山蘇、蝦鬆、蔥油餅和炸雲絲捲


首先來看看這如意湘蹄，也就是烤豬腳啦！
這道菜是天然台的鎮店之寶，使用連蹄膀的黑毛豬後腿肉，以20幾種中藥材醃上5天入味，先蒸透去油再烤，才切片上桌，皮酥肉嫩，香味特殊。份量大，適合8~10人，是第二代彭健豪老闆研發。
在上菜的時候，服務生特別交代，可以將豬腳搭配酸黃瓜及鳳梨一起吃，口感更佳。這豬腳外皮烤的很酥脆，但卻不油膩，肥的地方Ｑ瘦的地方嚼勁夠。跟一般餐廳吃到的德國豬腳在味道和口感上都不同。達哥推薦的，果然有品質保證！！

如意湘蹄，$980


這道湯是將很薄鯛魚片鋪在湯面，鮮甜又嫩，高湯清淡，油條及生菜為湯頭增添風味，非常鮮美，不愛魚的我也喝了2碗

上湯魚生，$380(中)


炒山蘇，這道菜有用豆鼓和蒜頭下去調味，大概是大火快炒的關係，色澤有夠鮮綠，看到就食指大動



蝦鬆
服務生會先幫大家裝盤，這道菜份量十足，蝦子多到滿出來，實在太滿足了～
不過如果炸油條的部分可以多一點，相信吃起來那酥脆的口感更能加分



蔥油餅
這道菜也是達哥特別推薦，果然不負眾望。蔥油餅薄脆薄脆，且沒有油炸的油味。獲得大家一致好評



今天點的幾道菜，我心目中的排名是蔥油餅－上湯魚生－烤豬腳－炒山蘇－蝦鬆－雲絲捲
但前三名我的評價都很高，算是很特別別家吃不到的美味料理，強力推薦大家來到天然台一定要點這幾道菜

這邊的價格也不算貴，今天吃這樣一桌，2400元，扣掉烤豬腳980，其他的菜大約1400左右。而湘菜本來就是挺耗手工的料理，所以這樣的價錢真的算經濟實惠。另外今天的遺珠之憾是左宗棠雞和連鍋羊肉，據說這兩道菜也非常非常好吃，可惜今天人數不夠多，光吃豬腳就超撐了，只好下次有機會再說囉～

祝賀華姐退休快樂，我好羨慕妳ㄚ...........想到我要121年才能退休，就覺得好久好久好久XDDDD



天然台湘菜館
地址：台北市羅斯福路一段61號 寧波東街口
電話：(02)2391-1831 (02)2351-8144 先訂位
官網：www.tzt.tw
交通方式
捷運：捷運中正紀念堂 站
開車：備有停車場─新隆國宅停車場，天然台會買停車券提供用餐客人