小美543

今天的豪華午餐，是華穗好早好早之前就先跟我說的！所以排除萬難也一定要參加的啦～
＂武暖＂，是一間不能以外表評斷的餐廳，外表不起眼，但內裝卻走奢華路線，菜色也是一級棒。難怪大牛學長大力推薦！


武暖的地址雖然在礁溪，不過走國道五號的話，建議從宜蘭、壯圍交流道下比較快。
我們從礁溪交流道下，結果在市區繞來繞去，花好多時間XD，華穗比較晚出發還比我們早到~

＂武暖＂的外表很不起眼，看起來根本不像一間餐廳。但是看到門口這麼多人就知道它生意有多好了～
華穗姐可是2個月前就訂位了耶！我覺得我好幸運，跟著來就可以吃好料～哈哈哈


武暖在路口是沒有招牌，餐廳門口的招牌也只有這樣小小一個，怕迷路的話建議用GPS定位，節省找路的時間


這邊停車位算好找，水田旁邊的那塊空地，就是武暖的停車場。就算那邊沒位子，前方的高架橋下也可以停車


看完外面之後，來看看餐廳內部有多富麗堂皇吧!!
個人覺得跟龍都酒樓有過之而無不及ㄚ（相關文章及照片請見：【六條通】龍都酒樓．無敵好吃烤鴨）


牆壁上都是這種書法的壁紙，搭配上偏黃的燈光，營造一種藝術氣息。是不是覺得內部裝潢和餐廳外觀差很大呢？
別急別急，看到上桌的菜色才會讓你更驚訝！！！


武暖這邊是無菜單的，我們定的是500人的套餐（免服務費）。
大牛學長說之前來吃的時候，是套餐式的，不過我們當天吃的是桌菜，共有10道菜加水果。飲料的話，單點現打果汁一大壺150元，我們點了奇異果和柳橙，非常濃稠，非常健康，非常好喝

第一道菜是生魚片
上菜的時候，大家共同的反應是：＂哇，趕快拍照＂
這擺盤實在有夠誇張，剖半的紅砂魚直接當作裝飾，還有蟹肉棒、鮑魚、透抽等，滿滿一盤，令人食指大動


第二道是＂咖哩蟹沾麵包＂
這道菜我沒拍好，看起來不夠黃澄澄，實際在現場看時，這道螃蟹呈現出一種誘人的金黃色，伴著陣陣撲鼻的咖哩香，旁邊還很大氣的給了兩大盤麵包，把螃蟹放在麵包上，伴著一些咖哩醬，一口吃下去，真的是色香味俱全


第三道蝦子，容我特別把重點放在上面的糖絲，因為這種擺盤實在太有創意，整個金光閃閃！！
蝦子雖然只是簡單川燙，但上面頂著這個金絲頭，加上小顆的彩色糖裝飾，整個華麗感就出來了！這糖絲超級吸引小朋友，大家都搶著要吃，當然愛吃鬼小美也吃了一些，MM，吃起來有焦糖的味道，脆脆的～


第四道是黑胡椒豬肋排
連簡單不過的豬肋排都可以想出這種氣勢磅礡的擺盤，我嚴重懷疑這主廚一定是米奇林級的，不然就是學藝術的，不然怎麼可以這麼厲害這麼有創意。這豬肋排先讓大家拍照拍過癮之後，服務生就幫我們切開，讓大家各自取用

豬肋排吃起來很嫩，醬汁類似帶點淡淡黑胡椒味的牛排醬
咬下去的時候，豬排超JUICY還會噴肉汁，咀嚼之後肉香和不嗆辣的黑胡椒淡淡的相融在舌尖，味覺滿分


第五道是＂松葉菇煨雞湯＂
這道湯因為有16人份，所以分成了兩鍋。這湯我要給滿分，清爽不膩又營養美味，雞肉完全燉爛了，精華全滲透到湯裡，我忍不住喝了三碗


正當我以為主廚應該很難再變出讓我驚艷的擺盤和菜色了，NONONO～接下來這道又是讓我驚呼連連

這第六道菜我自己取名為＂培根干貝哥倆好，鵝肝黃瓜兩相好＂
我覺得這道菜就跟武暖一樣，不是僅能用外表評斷的料理，外表看起來只是很普通的黃瓜片包培根，沒想到一咬下去，居然是滿滿的新鮮干貝，干貝的甘甜被稍微煎過、略帶鹹味的培根提味，又被小黃瓜的的清爽稍微平衡了味道，還有上頭那個鵝肝，口感超豐富


第七道菜是＂金沙香魚＂
根據對美食粉有研究的大牛學長解說，＂金沙＂在美食界指的是鹹蛋黃泥
所以這道菜就是把香魚薄薄的裹上金沙，然後酥炸。這金沙皮非常非常薄，所以不會搶了香魚的鮮嫩，吃起來略帶點鹹味，優！


第八道菜是＂烏魚子飯糰＂
這道菜也是擺的非常漂亮，白色的龍是用美乃滋做的。這外皮稍微煎過的飯糰，一定要沾著美乃滋吃才好吃！
酥脆的鍋巴口感、飯糰本身帶點類似豬油拌飯的調味、美乃滋的甜味，加上偶然出現的烏魚子的鹹味，超級絕配


第九道菜是＂石板烤紅砂＂
這魚看起來是不是有點眼熟呢？是低，這半邊的烤魚是用第一道裝飾擺盤的魚下去烤的，也就是所謂的一魚兩吃～
出菜的時候，這石版下面還冒著火呢（請見本文第一張照片中間右邊的照片），超酷～


第十道，也就是甜點，是今天小朋友的最愛。我自己幫他取了個＂漫步在雲端＂的名字
大家猜猜上面的那片白色的東西是什麼？沒錯！居然是棉花糖來著～
為了不使棉花糖溶化，在奶酪和棉花糖中間特別用小碎冰區隔，再鋪上滿滿的藍莓醬，天呀！這甜點真的是有夠銷魂、有夠特別


最後的水果不免俗的也要拍一張！！連水果也擺成這樣，實在很用心～



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在武暖這一餐，完全顛覆了我對宜蘭美食的刻版印象。
老實說，我之前對傳統宜蘭美食還停留在糕渣、卜肉、鴨賞、金棗、糟餅、肝花、溫泉空心菜這些，偏偏這幾樣我都不太愛，沒想到武暖的創意料理，給我開了宜蘭創意美食的另一扇窗，原來在宜蘭也可以吃到這麼特別、這麼好吃的料理。真是太感謝大牛學長的推薦和華穗的大力邀約了！！




今天跟華穗＆敬德一家子吃飯，感覺好幸福喔！
很開心被邀請作為至親好友的代表之ㄧ，也希望華穗一家子幸福快樂，小寶順順利利，平平安安，快快樂樂的長大






這邊順便附上大牛學長推薦的其他宜蘭創意料理，聽說這幾間生意都很好，想吃的話一定要趁早訂位喔～

饗宴鐵板燒
地址：宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
電話：(03)965-7998
營業時間 AM11:00 - PM11:00
特色：
這間鐵板燒每份套餐是1000元起跳，價格雖不便宜但非常好吃，連攝影班的同學也推薦。
大牛學長說主廚還會主動和客人解說所有的食材和烹煮方式等，非常強調與客人的互動性!!!


玻璃屋 手做料理餐廳
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號
電話：(03)9229-898
官網：http://www.glasshouse.com.tw/main.html


三月三宜蘭民宿
地址：宜蘭縣羅東鎮河濱路226號
電話：0922-104-303
傳真：0945-675-272　
官網：http://www.303.tw/room1e.htm
特色：巴里島風格的民宿，每個房間的佈置都不同，會讓人從頭驚呼到尾的一間民宿


武暖餐廳（無菜單創意料理，採預約制）
地址：宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號（近宜蘭、壯圍交流道）
電話：03-9306757
傳真：03-9306683
官網：http://www.wnan.tw/