小美543

＂大陸麵店＂，是花蓮在地人的同事，一直推薦的好店。據說經國先生也很愛這間的麵食
這邊最有名的是煎麵，強調是手工麵條油煎而成，口味很特別



＂煎麵＂的作法上是先把具有嚼勁的北方手工拉麵下水煮熟、然後放到鍋裡用大火炒出煎焦感，再搭配上牛肉或豬肉下鍋，口感上可以享受到煎過酥脆與拉麵本身的嚼勁。



由於是油煎的關係，所以吃起來口感略油，好險店內有開冷氣，不然大熱天吃，應該會很容易膩
我們點了三鮮和牛肉口味，三鮮的用料非常豐富，牛肉炒的很嫩，味道很夠，兩種口味都很不錯

其他還點了大滷麵等麵食，麵條和煎麵一樣都是手工麵，每碗都份量十足，撐到不行


不過小小美中不足的是，這邊生意很好，點的東西都要稍稍等待一下
至於之前爬文，網友提到老闆不太理人這件事，當天是感覺還好，雖然不是很熱情，但還不至於粉跩，比金城冰果店有個性的阿嬤好一些




店家資訊
地址：花蓮縣吉安鄉吉安路六段 31 號(台九丙線，金澤居民宿附近)
電話：03 - 8526668 
營業時間 10:00-20:00

附上網站上的說明，給大家參考