【松山區】美味滿分又養生的＂十二籃粥火鍋＂－小美543

是哪間餐廳可以讓挑嘴的小美讚不絕口呢～連喝六碗湯還停不下來
答案就是這間位在敦化北路222巷的＂12籃粥火鍋＂

光看到這豐盛的菜盤，我想大家的口水應該就流出來了吧

12籃的店名，是依據聖經的故事來的，我想老闆應該是基督徒吧!!
店家位置非常好找，從敦化北路上"雙聖冰淇淋"旁的巷子進來一下子就可以看到招牌啦~

今天是5人聚餐，成員有YOYO、小多、小多姐、小美和小ㄚ，所以我們就點了四人套餐

這間店是由美食大師YOYO推薦的，她兩週前才剛來吃過，所以今天煮火鍋的任務，就交給有丙級廚師執照且又賢慧的YOYO啦

首先送上開胃小菜一盤，這毛豆超入味的，YOYO說她們上次來吃沒有這道小菜，看來我們今天很LUCKY

接下來今天的主角上場啦！用瓦鍋裝盛的鍋底，是用12種米和豬骨等材料熬煮而成，除了紅棗和豆皮外，舀湯時也可以看到許多不同種的米粒，有夠真材實料

吃這粥火鍋是有順序的喔
STEP1就是先品嚐一下這原味的鍋底
這鍋底實在很好喝，米的香味很濃且喝起來很爽口，非常有養生的FU，和一般用昆布、水果或雞骨熬的高湯很不一樣，本來老闆只說喝半碗的，結果大家都加碼啦~

STEP2加入大沙母和蝦子

這大沙母可是四人套餐才有的喔，而且就養在餐廳門口，現宰現吃，有夠新鮮。大沙母的蟹黃超多的，幾乎整個殼都，好險我是和YOYO分一半吃，不然光吃這蟹黃，我的膽固醇大概又要破錶了XDDD
加上大沙母和蝦子後，湯頭多了鮮味，不過喝起來還是相當清爽。這時我又喝了一碗

STEP3加入其他的海鮮如魚片、蛤蠣、花枝和蝦仁漿
這是YOYO的堅持，他說魚片和蛤蠣如果和大沙母同時下，會破壞湯頭的味道，且蟹肉會變硬不好吃
在過程中，因為我們喝湯的速度實在驚人，老闆不斷的幫我們加湯，而且還會特別加入熬煮過的米粒喔
這花枝漿和蝦仁漿真不是蓋的，料很豐富且新鮮，吃起來口感很爽脆，幾乎一煮熟就被撈光

STEP4加入肉片、火鍋料、菇類、玉米等
這時開始有飽足感了，這才發現這菜盤量實在很多，如果只有4個人來吃，一定會吃不完
我們點了肥牛和豬肉片，兩種油花都算多，吃起來都很軟嫩；火鍋料因為是加工食品，我本來就不愛，不過魚餃算是好吃的

STEP5加入蔬菜
這邊的蔬菜沒有切，所以我們也很大器的將大白菜整片放入，連空心菜都整條放下去煮，哈哈
另外菜盤還有南瓜、芋頭、蕃茄、青江菜等等。加入青菜後，湯頭味道更豐富了

STEP6加入蛋花及蔥花煮粥
老闆的DM上是說要把火鍋內的菜都吃完再加蛋花，不過我們實在吃不下啦，所以粥裡面還有一些青菜和配料

另外，小多姐還加點了胡椒蝦，由小多姐買單
胡椒蝦滿入味的，但又沒有破壞蝦肉的甜度和鮮度，吃起來也不會過乾，不錯吃

吃到這邊，今天喝下肚的湯已經不知道第幾碗啦，飽到一個不行。此時甜點上桌啦~是龜苓膏
原本4人套餐只有4份甜點，不過上次YOYO來的時候老闆龜苓膏剛好賣完，有答應YOYO下次來要補給他，所以我們每個人都有龜苓膏。龜苓膏有附奶球和蜂蜜，我學YOYO把蜂蜜淋在上面

ㄜ，龜苓膏好苦。不過聽說越苦的龜苓膏越純，所以這一定是真材實料的龜苓膏，希望越吃皮膚越漂亮ㄚ，哈哈

這間餐廳超推