小美543

玢玢，生日快樂！
這次的宜蘭之旅，一方面是為了慶祝玢玢生日，另一方面也是提早幫麻麻過母親節，希望兩位主角這次都玩得開心喔～
(上次去的照片)

武暖，我又來了～
上次來武暖是託了華穗的福氣，這次自己訂位才知道，要吃到武暖還真不簡單
首先，兩個月前就要訂位，而且周末的話要10個人以上才給訂位，好不容易訂到位子，還要先付3000元訂金。其實訂位這些手續都還好，麻煩的是兩個月前的邀約，很容易被忘記，萬一臨時有人不行，要硬湊到10人實在有點困難
【生魚片冷盤】
還記得上次的擺盤，很誇張直接用剖半的魚來當裝飾，這次相較之下驚喜感少很多
鮑魚、生魚片都還是有，新鮮度也都維持水準
【咖哩軟殼蟹沾麵包】
我猜這道菜可能跟生魚片冷盤一樣是基本款，因為這道菜跟上次來時也有
這道咖裡我很喜歡，沾麵包吃很優！
【糖絲沙拉】
可能因為上次來看過糖絲了，這次少了驚喜，不過沙拉還不錯吃
【馬告雞湯】
這道我大推，雞肉煨的超軟嫩入味，而且湯頭濃而不膩
馬告就是山胡椒，之前在復興鄉喝過一次，我很喜歡馬告熬湯的味道，沒想到這次到武暖可以吃到，讚
【散壽司】
配色很漂亮，料也很豐富，有筍子、蟹肉等等
【豬肋排】
豬肋排上次來的時候也有，還是像記憶中的一樣juicy，熟度適中外也保留豬肉的原味
服務生上菜後，會等大家拍完照完才把肋排切開，每個人都會分配到一份
【清蒸石斑魚】
魚的名字忘記了，不過這道也很好吃喔
魚肉很鮮美，不會因為是重口味的紅燒就搶了魚肉的鮮味，另外魚上面還伴有草菇等食材，增添口感的豐富性
【孜然燒蝦】
這道菜的上菜方式很戲劇化，服務生在上菜後會點火變成火焰蝦，有點像是法式的桌邊秀
不過這次的蝦子不夠新鮮，新鮮的蝦子吃起來應該要Q彈有點嚼勁，今天的卻是有點綿綿的
用餐完幾天後，武暖有打電話來問這次的用餐心得，我有特別跟老闆反映蝦子不夠新鮮這件事，畢竟這是無菜單，又採預約制的餐廳，食材的鮮度和份量應該都在店家可控制範圍內，不應該有不新鮮的情況
【野菇翡翠羹】
湯底是用火腿高湯為基底，搭配菠菜泥，是屬於重口味的菜色，但湯底配上草菇及干貝絲，在濃郁的口感中帶了點清爽，好吃
我一向很愛火腿高湯，我最愛的蘇杭餐廳的「砂鍋醃篤鮮」也是金華火腿熬湯而成，這道菜剛好對了我的胃，哈哈
【水果拼盤】
這水果一送上來會讓人捨不得吃呢，因為西瓜切的是有弧度的，感覺就像藝術品，刀工好利害啊
【甜點－藍莓奶酪】
這道甜點和上次一樣，不過個人覺得上次有加碎冰的擺盤更酷，呵～
老實說，第二次來武暖，沒有第一次驚艷，可能因為菜色多有重複；且第一次覺得很厲害的擺盤，第二次看到，新鮮度減少很多
另外，我覺得食材的新鮮度、份量和CP值沒有上次高，好像有稍稍縮水，也許是因為物價飆漲吧！這次還看到老闆貼出自101.7.1起加收5%服務費的公告
雖然武暖真的很棒，但下次來宜蘭，我想我會嚐試其他的無菜單或創意料理餐廳
延伸閱讀
【礁溪】991017美食饗宴－太奢華又太美味的"武暖餐廳"
武暖餐廳（無菜單創意料理，採預約制）
地址：宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號（近宜蘭、壯圍交流道）
電話：03-9306757
傳真：03-9306683
官網：http://www.wnan.tw/
橘之鄉蜜餞形象館
地址：宜蘭市梅州二路33號
電話：03-9285758  傳真：03-9283176
網頁：http://www.agrioz.com.tw/

今天的豪華午餐，是華穗好早好早之前就先跟我說的！所以排除萬難也一定要參加的啦～
＂武暖＂，是一間不能以外表評斷的餐廳，外表不起眼，但內裝卻走奢華路線，菜色也是一級棒。難怪大牛學長大力推薦！
武暖的地址雖然在礁溪，不過走國道五號的話，建議從宜蘭、壯圍交流道下比較快。
我們從礁溪交流道下，結果在市區繞來繞去，花好多時間XD，華穗比較晚出發還比我們早到~
＂武暖＂的外表很不起眼，看起來根本不像一間餐廳。但是看到門口這麼多人就知道它生意有多好了～
華穗姐可是2個月前就訂位了耶！我覺得我好幸運，跟著來就可以吃好料～哈哈哈
武暖在路口是沒有招牌，餐廳門口的招牌也只有這樣小小一個，怕迷路的話建議用GPS定位，節省找路的時間
這邊停車位算好找，水田旁邊的那塊空地，就是武暖的停車場。就算那邊沒位子，前方的高架橋下也可以停車
看完外面之後，來看看餐廳內部有多富麗堂皇吧!!
個人覺得跟龍都酒樓有過之而無不及ㄚ（相關文章及照片請見：【六條通】龍都酒樓．無敵好吃烤鴨）
牆壁上都是這種書法的壁紙，搭配上偏黃的燈光，營造一種藝術氣息。是不是覺得內部裝潢和餐廳外觀差很大呢？
別急別急，看到上桌的菜色才會讓你更驚訝！！！
武暖這邊是無菜單的，我們定的是500人的套餐（免服務費）。
大牛學長說之前來吃的時候，是套餐式的，不過我們當天吃的是桌菜，共有10道菜加水果。飲料的話，單點現打果汁一大壺150元，我們點了奇異果和柳橙，非常濃稠，非常健康，非常好喝
第一道菜是生魚片
上菜的時候，大家共同的反應是：＂哇，趕快拍照＂
這擺盤實在有夠誇張，剖半的紅砂魚直接當作裝飾，還有蟹肉棒、鮑魚、透抽等，滿滿一盤，令人食指大動
第二道是＂咖哩蟹沾麵包＂
這道菜我沒拍好，看起來不夠黃澄澄，實際在現場看時，這道螃蟹呈現出一種誘人的金黃色，伴著陣陣撲鼻的咖哩香，旁邊還很大氣的給了兩大盤麵包，把螃蟹放在麵包上，伴著一些咖哩醬，一口吃下去，真的是色香味俱全
第三道蝦子，容我特別把重點放在上面的糖絲，因為這種擺盤實在太有創意，整個金光閃閃！！
蝦子雖然只是簡單川燙，但上面頂著這個金絲頭，加上小顆的彩色糖裝飾，整個華麗感就出來了！這糖絲超級吸引小朋友，大家都搶著要吃，當然愛吃鬼小美也吃了一些，MM，吃起來有焦糖的味道，脆脆的～
第四道是黑胡椒豬肋排
連簡單不過的豬肋排都可以想出這種氣勢磅礡的擺盤，我嚴重懷疑這主廚一定是米奇林級的，不然就是學藝術的，不然怎麼可以這麼厲害這麼有創意。這豬肋排先讓大家拍照拍過癮之後，服務生就幫我們切開，讓大家各自取用
豬肋排吃起來很嫩，醬汁類似帶點淡淡黑胡椒味的牛排醬
咬下去的時候，豬排超JUICY還會噴肉汁，咀嚼之後肉香和不嗆辣的黑胡椒淡淡的相融在舌尖，味覺滿分
第五道是＂松葉菇煨雞湯＂
這道湯因為有16人份，所以分成了兩鍋。這湯我要給滿分，清爽不膩又營養美味，雞肉完全燉爛了，精華全滲透到湯裡，我忍不住喝了三碗
正當我以為主廚應該很難再變出讓我驚艷的擺盤和菜色了，NONONO～接下來這道又是讓我驚呼連連
這第六道菜我自己取名為＂培根干貝哥倆好，鵝肝黃瓜兩相好＂
我覺得這道菜就跟武暖一樣，不是僅能用外表評斷的料理，外表看起來只是很普通的黃瓜片包培根，沒想到一咬下去，居然是滿滿的新鮮干貝，干貝的甘甜被稍微煎過、略帶鹹味的培根提味，又被小黃瓜的的清爽稍微平衡了味道，還有上頭那個鵝肝，口感超豐富
第七道菜是＂金沙香魚＂
根據對美食粉有研究的大牛學長解說，＂金沙＂在美食界指的是鹹蛋黃泥
所以這道菜就是把香魚薄薄的裹上金沙，然後酥炸。這金沙皮非常非常薄，所以不會搶了香魚的鮮嫩，吃起來略帶點鹹味，優！
第八道菜是＂烏魚子飯糰＂
這道菜也是擺的非常漂亮，白色的龍是用美乃滋做的。這外皮稍微煎過的飯糰，一定要沾著美乃滋吃才好吃！
酥脆的鍋巴口感、飯糰本身帶點類似豬油拌飯的調味、美乃滋的甜味，加上偶然出現的烏魚子的鹹味，超級絕配
第九道菜是＂石板烤紅砂＂
這魚看起來是不是有點眼熟呢？是低，這半邊的烤魚是用第一道裝飾擺盤的魚下去烤的，也就是所謂的一魚兩吃～
出菜的時候，這石版下面還冒著火呢（請見本文第一張照片中間右邊的照片），超酷～
第十道，也就是甜點，是今天小朋友的最愛。我自己幫他取了個＂漫步在雲端＂的名字
大家猜猜上面的那片白色的東西是什麼？沒錯！居然是棉花糖來著～
為了不使棉花糖溶化，在奶酪和棉花糖中間特別用小碎冰區隔，再鋪上滿滿的藍莓醬，天呀！這甜點真的是有夠銷魂、有夠特別
最後的水果不免俗的也要拍一張！！連水果也擺成這樣，實在很用心～
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在武暖這一餐，完全顛覆了我對宜蘭美食的刻版印象。
老實說，我之前對傳統宜蘭美食還停留在糕渣、卜肉、鴨賞、金棗、糟餅、肝花、溫泉空心菜這些，偏偏這幾樣我都不太愛，沒想到武暖的創意料理，給我開了宜蘭創意美食的另一扇窗，原來在宜蘭也可以吃到這麼特別、這麼好吃的料理。真是太感謝大牛學長的推薦和華穗的大力邀約了！！
今天跟華穗＆敬德一家子吃飯，感覺好幸福喔！
很開心被邀請作為至親好友的代表之ㄧ，也希望華穗一家子幸福快樂，小寶順順利利，平平安安，快快樂樂的長大
這邊順便附上大牛學長推薦的其他宜蘭創意料理，聽說這幾間生意都很好，想吃的話一定要趁早訂位喔～
饗宴鐵板燒
地址：宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
電話：(03)965-7998
營業時間 AM11:00 - PM11:00
特色：
這間鐵板燒每份套餐是1000元起跳，價格雖不便宜但非常好吃，連攝影班的同學也推薦。
大牛學長說主廚還會主動和客人解說所有的食材和烹煮方式等，非常強調與客人的互動性!!!
玻璃屋 手做料理餐廳
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號
電話：(03)9229-898
官網：http://www.glasshouse.com.tw/main.html
三月三宜蘭民宿
地址：宜蘭縣羅東鎮河濱路226號
電話：0922-104-303
傳真：0945-675-272　
官網：http://www.303.tw/room1e.htm
特色：巴里島風格的民宿，每個房間的佈置都不同，會讓人從頭驚呼到尾的一間民宿
武暖餐廳（無菜單創意料理，採預約制）
地址：宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號（近宜蘭、壯圍交流道）
電話：03-9306757
傳真：03-9306683
官網：http://www.wnan.tw/

臺九線上244公里，遠遠看到這個招牌，就知道滿妹豬腳到了!!!!!
滿妹豬腳以前是小小的鐵皮屋，經過美食節目和饕客的大力推薦，變身成今天佔地超大的餐廳
據說以前賣豬腳的阿婆臉臭臭的，服務態度不是很好，不過這次來看到的是年輕的阿姨在賣，阿婆大概退居幕後數鈔票去了

大年初三一大清早從台南出發，按照原訂計畫在8點半用過早餐後，就沿路拍拍停停的欣賞台東美麗的海岸線。約莫11點，就到了知本，事前電話聯絡確定有營業之後，即刻就前往黑松羊肉爐享用午餐啦
上次吃黑松羊肉爐，有著不是很愉快的回憶，因為當天大姨媽來襲，實在不宜吃補，補過頭的我當晚完全失眠(詳情請看94年的台東倒楣之旅PART2)。不過對於他的湯頭我倒是一直記在心裡，總想著找一天一定要再來吃ㄧ次

常聽同事說渡小月很好吃，是來到宜蘭絕對不能錯過的餐廳
既然到宜蘭玩了2天1夜，總不能餐餐吃小吃，所以我們決定第2天中午來點好料的，嘿嘿
恰巧，羅東的渡小月餐廳就位於早上逛的牛車俥蜜餞文化館附近，開車不到10分鍾。餐廳旁邊有非常大的停車場，由於我們沒訂位，所以提早在11點10分就來用餐，偌大的停車場只停了2台車，空的很

宜蘭市有兩家有名的飲品店，都在台九線上的中山路3段。
分別是招牌超大的北門綠豆沙牛乳，和沒有招牌的檸檬愛玉／百香果多多。
：北門綠豆沙又濃又好喝，檸檬愛玉和百香果多多雖然用原汁，但加太多水，超淡不好喝

不知道大家有沒有吃過炸的蛋餅，個人覺得炸的酥脆的餅皮，比煎的更好吃呦
賣炸蛋餅的店家不多，目前只在士林夜市和花蓮市吃過，兩間都很好吃，在這邊跟大家介紹
士林夜市的郭家蔥油餅，在陽明戲院門口附近

林家臭豆腐，可是臺東市名聞遐邇，每個網站必推薦的小吃
不知道大家看了有沒有流口水呢？呵呵
林家臭豆腐位在熱鬧的正氣路上，就算找不到，隨便問個路人也都問的到，因為它實在太有名
重點是，林家臭豆腐的招牌超大，不可能看不到～
這張照片糊的有點嚴重XDDD，因為相機沒電，臨時用手機拍的
看老闆熟練的將臭豆腐放在油鍋中炸，不一會，臭豆腐就被炸的酥脆，淋上特製的醬油和泡菜
再將每塊臭豆腐戳個小洞，沾上一點點辣醬，看起來就超好吃
臭豆腐吃起來真的很酥，而且比一般的薄脆，不過我們點的是中份，要價50大洋，卻只有10小塊左右，很少耶。根本吃不夠啦～
不過炸臭豆腐有需要這樣全副武裝嗎？老闆你的造型也太誇張
帶頭罩就算了，居然還帶蛙鏡是怎樣??是怕被仇家認出來，還是賺太多要低調，哈哈
林家臭豆腐店家資訊
地址：臺東市正氣路132號（正氣路與福建路口）
電話：0928788238
價位：小份35，中份50，大份100
營業時間：15:30－23:30，例假日提早營業
 更多的臺東小吃請參考"臺東旅遊網"：http://www.230011.com.tw/tip9.html

這間”粥潤發”位在臺東市區，我個人覺得老闆取這名字很妙，看招牌就知道是賣粥的店
粥潤發的位置，稍微有點偏僻，附近店家也較少，晚上開車經過，很容易就錯過這間迷你店面
大家眼睛要睜大點喔