小美543

狂賀卓博士順利畢業

ccc，這樣好像有點狗腿，不過今天的大餐真的好好吃

話不多說，馬上跟大家介紹今天的主角，"一品花雕雞"

話說平時我減壓的妙方就是上網搜尋好吃的東西，舉凡團購、小吃、餐廳等，都是target
誰叫我這麼愛吃XDDDDD

最常逛的就是愛咪、魔鬼甄等有名的blog，我也總是邊看邊期許自己有天能成為像他們一樣成為人氣王
不過成為人氣王的前提是：要有雄厚的資本多吃一點、照相技術要好一點、文章要寫的更引人入勝
嗯，我要學習的地方還多著呢，還要多加油才是

拉回正題，為了恭賀便便順利拿到學位，博士本人慷慨的答應要請客，我也就厚臉皮的答應啦
看到愛咪網站上關於一品花雕雞的介紹，看的我口水直流，深深觸動我的味蕾，馬上跟便便推薦這間餐廳

果然星期六吃飯，訂位才是王道

一品花雕雞的門口擠了好多在排隊的人，連有訂位的我們都等了約莫10分鐘才有位子
今天點菜的內容，完全參照愛咪的介紹（因為看了好幾次，我幾乎把整篇文章都背下來了@@）
依序點了沙蜆鍋、金銀絲瓜、干炒雙脆、五味中卷、花雕雞（3人份）、蘆薈奇異果汁


沙蜆鍋，299大洋
本店的開胃鍋，新鮮的海瓜子、蛤仔，加入薑絲、白胡椒粒、米酒提味，湯頭很鮮美
沙蜆鍋是直接送到桌位烹煮，喝的出來味精加的不多，或甚至沒加
唯一美中不足的是，海瓜子有1、2顆吃到一點點沙粒，其餘都很完美


金銀絲瓜，150大洋
用鹹蛋的蛋黃、蛋白，代表金、銀，搭配澎湖絲瓜快炒，滿下飯的一道菜
這道菜一定要趁熱吃，才能吃到絲瓜和鹹蛋融合的好味道，不過個人覺得絲瓜炒的更清脆些會更讚


干炒雙脆，220大洋
還熱呼呼的呢，拍的時候還拍到煙XD
雙脆指的是雞胗和雞心，搭配韭菜和醬油（我猜測）熱炒，是重口味的一道料理
韭菜雖然是粗梗的，不過吃起來非常嫩，不像一般在臺北吃到的韭菜纖維都很粗，大推


五味中卷，220大洋
這道五味中卷是店裡的招牌菜，絕對不能錯過的美味喔，建議大家一定要點來品嚐
中卷外皮炸得很酥脆，但中卷本身口感卻很柔軟，火侯處理的恰到好處，和甜甜的五味醬汁超搭
唯一的缺憾是，九層塔酥到嚐不出味道，如果在溼潤些搭配酥炸的中卷一起吃一定更棒


花雕雞（原味），1-3人份（399大洋），4-6人份（777大洋）
我想肉應該有先用花雕酒或其他特殊調味料醃過，肉質非常非常鮮嫩
花雕酒即酒精濃度較低，釀造就久的高粱，酒味非常濃郁
搭配雞肉乾炒味道真的很讚，現在想起來都還在流口水呢～

另取自"一品花雕雞"官方網站對花雕雞的介紹，相信更為傳神

"花雕香味濃郁四散，雞翅、腿肉..等肉質柔嫩入味，青椒、芹菜等混炒其中；可沾特製辣椒醬，別有一番風貌。剩餘濃稠醬汁亦可烹煮其他配料，其中以【粿條】最為驚艷，入味Q勁十足。最後可加高湯，並放入各式青菜；湯頭散發淡淡花雕酒香氣，蔬菜質地清爽，為之前較濃郁的味覺劃下完美句點。"

酒足飯飽，加上好喝的蘆薈奇異果汁下肚，肚子大到外套差點扣不起來，好險今天沒穿緊身衣

不過不知是太久沒喝酒，還是捷運站空氣太悶，回家搭捷運時居然有種微醺的感覺，臉上也出現紅通通的小蘋果，還挺可愛的

果然和三五好友一起吃好料，又不用花錢，可以一掃工作上的怨氣啊，今天真的是謝謝卓便便啦

卓博士的GRD第二代拍美食真不是蓋的，害我也好想敗一台XDDD（干炒雙脆和五味中卷是GRD拍的，色澤有美到）



一品花雕雞
官方網站：http://www.1ping.com.tw/

市民旗艦店
地     址：台北市市民大道四段207號
電     話：2570-0388
營業時間：週一～週日 AM 11:30～15:00，PM 17:30～03:00
搭乘捷運：忠孝敦化站 / 2號出口

吉林店
地     址：台北市吉林路170號
電     話：2521-1101
營業時間：週一～週日 AM 11:30～15:00，PM 17:30～03:00
撘成公車：41、290、518、665號，到民權吉林路口

推薦指數：