小美543

貪吃的女兒，必有個饕客老爸
老爸是美食主義者，加上擅長料理，精通食材，所以吃一口就能辨別真偽，料理的好不好、新不新鮮都無法瞞過他的法眼


有這麼一個愛吃又會吃的老爸，我們從小就很有口福，除了造訪家裡附近好吃的餐廳，老爸也常親自下廚滿足我們挑食的胃
不過也因為老爸吃遍大江南北好料理，所以常常所謂網路推薦的美味，買回去都會被打槍，常讓我覺得我白花錢，囧rz

今年的母親節適逢家族買茶，所以很難得可以跟三代同堂聚會，老爸立刻就訂了他最愛的餐廳之一美麗餐廳
第一次聽到餐廳名字的時候覺得有點俗，老爸說這是依老闆的名字取的，而負責外場的老闆女兒，也有個很妙的綽號叫美人

餐廳外觀不是很起眼，甚至有點老舊，不過好吃的臺菜餐廳好像都走這路線，外觀越不起眼，裡面越是高朋滿座
餐廳不大，大概6、7桌大小，遇到母親節這種節日，還是早點訂位比較保險喔！

老爸熟門熟路的馬上點好招牌菜，老爸最推薦，非點不可的是佛跳牆、魯腸和五味魚，話不多說，趕快來跟大家介紹

【紅蟳冬粉】
蟹腳處理的很好，只要輕輕一剝就可把殼弄掉。不管蟹肉或冬粉都非常入味
這紅蟳很新鮮，肉質很甜美結實，但只有蟹膏，如果是有蛋的那種就更好了


【魯腸】 獨家！
在網路上有查到這魯腸的介紹：老闆用的是向特定豬販收購來的豬腸頭，要清洗、去油，經過煮、蒸程序，再和白蘿蔔、香菇等滷到透，是很費精神的工夫菜
這邊的大腸是用套腸的方式，所以吃起來夠厚，處理得非常乾淨彈牙。湯頭調味看起來很重，但其實因為加了蘿蔔熬煮所以還滿甘甜的，而且不管是蘿蔔或是大腸都很入味而，大推！


【佛跳牆】 獨家！
以高檔魚翅、豬肚、豬腳、栗子、芋頭、干貝、冬筍等放入鍋中隔水蒸，最後舖上鮑魚片。
食材高檔而且份量十足，最厲害的是，這邊的佛跳牆一點也不油膩，而且混合各種食材後湯頭口感鮮嫩豐富，跟ㄧ般辦桌或喜宴吃到的好吃很多，大推！！


【炒透抽】
聽說老闆認識基隆的漁船主人，所以可以買到最新鮮的魚貨
透抽只用細薑絲和醬油炒過，醬汁的味道有點像不加糖的番茄切盤的沾醬（南部特有），雖然是很簡單的調味，但因為這邊的透抽真的非常新鮮，吃起來好鮮甜喔，超讚


【白斬雞和粉肝拼盤】
美食網站上查到這白斬雞的厲害之處在於：一律使用閹雞做成，少油肉質Q，且老闆特別說，煮雞的鍋子要夠大，免得煮時雞隻互碰破皮。鍋裡水燒開後，把雞隻放入，燒幾分鐘再熄火，把雞燜到熟，燜多久就看天氣及雞大小決定，一般說來，整個煮雞的時間約2、30分鐘，全看經驗掌握。這道菜不是老手恐怕很難掌握火候吧，而且吃起來不管肉質或是味道真的跟ㄧ般的白斬雞不同，太讚了！另外這邊的粉肝鮮嫩無腥味，也好好吃


【麻油腰花】
這道菜應該是老爸特別點來要給所有的媽媽們補身體的吧，哈哈
腰花炒的很剛好，非常爽脆，有些店家炒的技術不好，吃起來會有苦味。但這邊的連湯都讓我想喝光光，好讚喔！


【鹽酥蝦】
我覺得這道蝦子也是極品，老闆沒有因為鹽酥的重口味而使用不新鮮的蝦子，相反的，新鮮蝦子的彈牙加上酥炸過後的調味，讓我連蝦殼都好想吃掉，哈哈


【煎菜瓜】
這道菜老闆娘的獨門菜，連吃遍大江南北的老爸都說，這道菜只有這邊吃的到，真是太獨家了，哈
這道菜，我猜老闆娘應該是從蚵仔煎的做法發想來的吧。這道菜只用絲瓜和蝦仁加了麵糊一起去煎過，吃起來像是菜瓜版的蚵仔煎，很特別喔！


【五味魚】老爸大推
從ㄧ進餐廳，就聽到老爸不停的說這邊的五味魚有多好吃，多讚，他有多愛
終於在最後一道菜出現了，ㄧ看就知道是功夫菜啊，魚先炸過以後再淋上五味羹湯，保有魚肉的鮮美外，又有豐富的口感，這五味羹湯酸酸辣辣的，好下飯，搭配魚肉超讚


連小菜也好吃！！
涼拌花生毛豆

涼拌大根

醃蜆仔


今天點了這一大桌的功夫菜，13人份，居然只要8000元，真的非常經濟實惠、物美價廉
據老爸說，美麗餐廳的所有菜色都由老闆親手包辦，而且老闆煮完以後，還會出來跟熟客喝酒，酒量超好；另外雖然生意很好，外場服務還是很周到，出菜出的比較慢時，還會跟客人說抱歉，不會因為生意好而臭臉或降低服務水準，真的很讚。

下次如果要找臺菜餐廳，大家可以試試看小美大力推薦＂美麗餐廳＂，保證不會失望喔！！！



美麗餐廳
地址：104台北市中山區錦州街146號
電話：02-2521-0698；0919230000
營業時間：18:00~22:00（白天超過兩桌以上訂席才營業）