【東區】1031008 しゃぶしゃぶ溫野菜日式涮涮鍋也在臺北開分店啦！ @ 小美543

今年4月才由牛角集團引進的日本涮涮鍋吃到飽連鎖店『しゃぶしゃぶ温野菜』在東區開幕了！
餐廳位子很好找，就在忠孝敦化1號出口，以前頂呱呱旁邊的二樓

最近天氣剛好轉涼，超適合吃火鍋，剛好到這間火鍋店嚐鮮
小美覺得火鍋最重要的就是湯頭，另外最不喜歡用一堆火鍋料充當配料，當初看網友介紹，這間火鍋店湯頭特別，且可以選擇很多蔬菜，配料的肉質看來也很優，很符合我的要求

進到餐廳後，就被安排入位
位子間有用竹簾稍微隔開，所以只有一邊的座位會和隔壁桌相鄰，算是有點隱密性

在火鍋的選擇上，這間店有套餐和吃到飽兩種，不過秉持晚餐不過量原則，我選擇了比較適量的套餐
因為這次我點的是套餐，所以先介紹一下套餐的菜單
2人套餐有溫野菜、溫野菜豬肉兩種，均為990元，加計10%服務費後，每人約為545元。
價位偏中高，趕快來看看CP值如何

套餐內容包括2種湯底、4種蔬菜、基本菜盤、5種肉類、、1道主菜（雜炊）、甜點、飲料
湯底有8種選擇，我挑了比較特別的膠原鹽味高湯、黃金高湯（富含牛骨精華）

前菜，番茄切盤佐莎莎醬還不賴

肉盤
溫野菜的火鍋肉肉質不錯，個人認為水準有中上，尤其是牛五花、菲力、雞腿肉，肉質都很嫩，大推

基本菜盤，份量比一般的小火鍋少

蔬菜種類有很多可選，除了高麗菜、美生菜外，我選了比較沒吃過的雪白菇和小松菜
蔬菜盤送來的時候，我超失望的，看起來好少超沒份量

最後的雜炊部分，選的是玉子雜炊，溫野菜的menu有針對火鍋湯頭推薦適合的燉飯、麵食或雜炊
基本上就是以現有的火鍋高湯另外煮粥或麵食，和王品系列的＂聚火鍋＂最後的雜炊有異曲同工之妙
因為火鍋湯頭本身就有點過鹹，所以煮起來的雜炊也是重口味

甜點部分是香草冰淇淋淋上焦糖和麵茶，好吃不甜膩

整體心得：
兩種湯底都偏鹹。膠原蛋白湯頭帶有柚香比較清爽，黃金高湯口感有點像壽喜燒，醬油味頗重，單喝太鹹
配料部分，最推薦雞腿肉、牛五花、菲力，吃起來油嫩不柴；菜盤新鮮度很佳，但份量太少，有點可惜
另外店內座位比較不集中，服務生採分區提供服務。按今天的經驗，1個服務生大約負責3-5桌，我們這桌的服務生應該是新人，比較沒經驗，所以送菜速度超慢，我們都已經吃完火鍋等了大約15分鐘，雜炊和甜點都還沒上（隔壁桌比我們晚來也是同一個服務生，但我們在等服務生來弄雜炊的時候，他們早已吃完走人），要找服務生的時候又找不到人，以這樣的上菜速度，還限時2小時，實在有點強人所難

最後給大家看一下吃到飽的菜單，適合喜歡食量大或是想喝酒精飲料的朋友